Produire en ville : du sol à l’assiette

Comment réintroduire une fonction productive au cœur de la ville, sans renoncer à la qualité urbaine, à l’économie du projet et à la faisabilité opérationnelle ?
L’AFDU organise, dans le cadre du groupe de travail « Ville productive », une visite de territoire consacrée à l’agriculture urbaine productive, à travers deux démonstrateurs franciliens complémentaires : une ferme urbaine en toiture à Noisy‑le‑Grand et une approche territoriale portée par la commune de Chanteloup‑en‑Brie.

Un fil conducteur clair : “du sol à l’assiette”

Cette matinée permettra d’aborder de façon très concrète les questions de rendements, de modèle économique, de gouvernance publique, de compatibilité urbaine et de reproductibilité, avec un objectif : reconnecter la production alimentaire au territoire, du sol à l’assiette.

Pourquoi participer ?

Cette visite gratuite est ouverte à tous les adhérents de l’AFDU et vise à apporter des réponses très opérationnelles :

• Faisabilité urbaine et technique : contraintes d’implantation, accès, logistique, cohabitation avec les usages.
• Modèle économique : conditions de viabilité, débouchés, organisation de l’exploitation et des flux.
• Rôle des collectivités : retour d’expérience sur le portage public, l’articulation avec le projet urbain et les conditions de reproductibilité.
• Enseignements transférables : ce qui relève du contexte local vs ce qui peut être dupliqué sur d’autres territoires.

Programme prévisionnel (susceptible d’ajustements logistiques)

09h00 – 11h00 | Noisy‑le‑Grand

Ferme urbaine productive « Ma Salade à Toit » – Quartier du Mont d’Est

Accueil à la gare RER, contextualisation, séquence architecture et visite de la ferme en toiture.

Intervenants pressentis :

• Grégory Schepard, fondateur de Ma Salade à Toit (présentation du projet, production, modèle d’exploitation).
• ORRSO Architecture (Aurèle Orsetti, Carla Deit, Christelle Déri) – séquence architecture / contraintes / faisabilité.
• Ville de Noisy‑le‑Grand – retour d’expérience de la collectivité :
  • Corinne Mignot, Directrice du développement urbain
  • Pascal Duballet, Directeur général adjoint (Ville de Noisy‑le‑Grand)
  • Charlotte Behaghel, Chargée de développement urbain – PPA du Mont d’Est

Temps d’échanges collectif : compatibilité urbaine, flux, exploitation, conditions de reproductibilité.

11h00 – 11h45 | Déplacement

Trajet en RER A entre Noisy‑le‑Grand et le secteur de Chanteloup‑en‑Brie, puis transfert organisé localement entre la gare et la mairie.

11h45 – 14h45 | Chanteloup‑en‑Brie

Accueil et mise en perspective par Olivier Colaisseau, maire de Chanteloup‑en‑Brie, puis déjeuner sur place et visite de territoire (parcours commenté sur les sites présentés par la commune).

Déjeuner sur place : à la charge de chacun, avec une organisation souple (restauration locale possible / déjeuner apporté).
Visite de territoire : parcours permettant d’illustrer, à l’échelle communale, la chaîne “du sol à l’assiette” et les outils opérationnels mobilisés par l’action publique locale.

Informations pratiques

• Date : mardi 5 mai 2026
• Format : visite de territoire (matinée élargie)
• Accès : déplacements en transports (RER A) entre les deux séquences.
• Public : adhérents AFDU et participants du GT « Ville productive »

Contact / informations : AFDU – Marina – contact@afdu.fr